Tartrazin ist ein synthetischer Farbstoff, der in vielen Lebensmitteln und Getränken verwendet wird, um eine ansprechende Farbe zu erzeugen. Der gelbe Farbstoff, auch als E102 bekannt, ist besonders in der Lebensmittelindustrie beliebt, da er kostengünstig und stabil ist. Verbraucher finden Tartrazin häufig in Süßigkeiten, Limonaden, Backwaren und anderen verarbeiteten Lebensmitteln. Die Verwendung von Lebensmittelfarben wie Tartrazin ist nicht neu, jedoch ist das Bewusstsein für ihre potenziellen Auswirkungen auf die Gesundheit in den letzten Jahren gestiegen. Die Debatte um Tartrazin dreht sich häufig um dessen mögliche Nebenwirkungen und die Reaktionen, die es bei empfindlichen Personen hervorrufen kann. Während viele Menschen keine negativen Effekte verspüren, berichten einige über allergische Reaktionen oder Unverträglichkeiten.…