Coeliakia, auch bekannt als Zöliakie, ist eine autoimmune Erkrankung, die durch eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten gekennzeichnet ist. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Bei Menschen mit Coeliakia führt der Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln zu einer Entzündung des Dünndarms, was langfristig zu schweren gesundheitlichen Problemen führen kann. Die Symptome sind vielfältig und können von Bauchschmerzen über Durchfall bis hin zu Müdigkeit reichen. Oft wird Coeliakia jedoch nicht sofort erkannt, da die Symptome auch andere Ursachen haben können. Das Bewusstsein für diese Erkrankung hat in den letzten Jahren zugenommen. Viele Menschen sind sich nicht im Klaren über die möglichen Auswirkungen von Gluten auf ihre Gesundheit. Daher ist…