Die Kapuzinerkresse, auch bekannt als Tropaeolum majus, ist eine faszinierende Pflanze, die sowohl in der Küche als auch in der Naturheilkunde eine bedeutende Rolle spielt. Ursprünglich in Südamerika beheimatet, hat sie sich in vielen Gärten weltweit einen festen Platz erobert. Ihre leuchtenden, essbaren Blüten und Blätter sind nicht nur ein Blickfang, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Kapuzinerkresse wird häufig in Salaten, als Dekoration von Gerichten oder als gesundheitsförderndes Lebensmittel verwendet. Aufgrund ihrer vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten ist sie nicht nur bei Hobbyköchen beliebt, sondern findet auch zunehmend Beachtung in der alternativen Medizin. Die Pflanze hat eine lange Geschichte der Nutzung, die bis zu den alten Azteken zurückreicht, wo sie aufgrund ihrer…