Die Wirkung von Cystin ist ein faszinierendes Thema, das sowohl in der Ernährungswissenschaft als auch in der Medizin zunehmend an Bedeutung gewinnt. Cystin ist eine Aminosäure, die aus zwei Cystein-Molekülen gebildet wird und eine zentrale Rolle im menschlichen Körper spielt. Diese spezielle Aminosäure ist nicht nur für die Proteinbiosynthese wichtig, sondern trägt auch zur Stabilität von Proteinen bei, indem sie Disulfidbrücken bildet. Die Bedeutung von Cystin erstreckt sich über viele Bereiche, von der Hautgesundheit bis hin zur Entgiftung. Es wird angenommen, dass diese Aminosäure antioxidative Eigenschaften hat, die das Zellwachstum unterstützen und vor oxidativem Stress schützen können. Darüber hinaus spielt Cystin eine Rolle bei der Produktion von Glutathion, einem der…