Schwarze Knoblauch, eine spezielle Art von fermentiertem Knoblauch, hat in den letzten Jahren zunehmend an Popularität gewonnen. Ursprünglich aus Asien stammend, wird dieser einzigartige Bestandteil in der Küche geschätzt, nicht nur wegen seines süßen, milden Geschmacks, sondern auch aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile. Die Verarbeitung von frischem Knoblauch zu schwarzem Knoblauch erfolgt durch einen kontrollierten Fermentationsprozess, der ihn nicht nur geschmacklich transformiert, sondern auch seine Nährstoffe und bioaktiven Verbindungen verändert. Die dunkle Farbe und die zarte Textur machen schwarzen Knoblauch zu einem interessanten Zusatz in vielen Gerichten, von Saucen über Salate bis hin zu Hauptgerichten. Darüber hinaus wird er oft als Superfood bezeichnet, da er reich an Antioxidantien ist und…