Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz, ist ein Gewürz, das aus der Wurzel der Curcuma longa Pflanze gewonnen wird. Es hat eine lange Geschichte in der traditionellen Medizin, insbesondere in der ayurvedischen und der traditionellen chinesischen Medizin. Die leuchtend gelbe Farbe von Kurkuma stammt von dem Wirkstoff Curcumin, der für viele der gesundheitlichen Vorteile verantwortlich gemacht wird. Immer mehr Menschen entdecken die positiven Eigenschaften von Kurkuma und integrieren es in ihre tägliche Ernährung. Die entzündungshemmenden, antioxidativen und antimikrobiellen Eigenschaften machen Kurkuma zu einem beliebten Ergänzungsmittel. In den letzten Jahren hat die Wissenschaft begonnen, sich intensiver mit den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen dieses Gewürzes zu beschäftigen. Studien zeigen vielversprechende Ergebnisse in Bezug auf…